TOP > Mensaje del Gobierno de Aichi

El pollo y los huevos son seguros para el consumo

Se ha detectado gripe aviar altamente patógena en granjas avícolas de gallinas ponedoras dentro de la prefectura.
No obstante, la gripe aviar es débil en medio ácido y se considera que los jugos gástricos la inactivan, además de destruirse totalmente por el calor en un proceso habitual de cocinado, lo que lleva a pensar que las posibilidades de contagio en personas por la ingesta de pollo o huevos son nulas.
Asimismo, no se ha reportado ningún caso en todo el mundo de contagio de gripe aviar en humanos por consumo de pollo o huevos.