【STAFF TALK(第288回)】

皆さんは日本酒はお好きですか。私は最近、日本酒をワイングラスでいただく機会がありました。フルーティで香りのよいまろやかな大変おいしいお酒でした。そのお酒は、地元名古屋の醸造家が、日本酒の魅力を発信すべく世界へ飛び込み営業をした結果、その酸味と甘さのバランスがフランス料理にも会う日本酒として注目を浴び、ミシュラン認定3つ星レストランやパリの高級ホテルでも提供されるようになったということです。ビールやワインにはまだまだ及びませんが、日本酒が様々な場面で世界各国の料理とともに提供され、多くの人々を笑顔にしていると考えるととてもうれしく思います。皆さんもぜひ、いろいろな方法で日本酒を楽しんでみてください。ただし、お酒は20歳から、くれぐれも飲みすぎには気をつけてくださいね。(K)

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